Villiriisi-karpalokeitto (Wild rice and cranberry soup)
1 h 15 min
{
Aktiivinen
40 minPassiivinen
35 minMU
KA
4.3
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 15.12.2010
Villiriisi-karpalokeitto (Wild rice and cranberry soup)
Reseptin ainekset (14 annosta)
- 3 rklvoita
- 2 kplporkkanaa (kuutioituna)
- 2 kpllehtiselleriä (pieniksi kuutioituna)
- 1 kplsipulia (hienonnettuna)
- 6 rklvehnäjauhoja
- 15 dlkasvislientä
- 180 griisi-villiriisisekoitusta
- 3 dlkuivattuja karpaloita
- 5 dlruokakermaa
- 1 dlsherryä
- 1/2 tlmustapippuria
Koristeluun
- 1 dltuoretta salviaa
Sulata voi kattilan pohjalla. Lisää porkkana-, selleri- ja sipulikuutiot. Paista noin 8 minuuttia, kunnes porkkana alkaa pehmetä. Lisää jauhot ja sekoita. Lisää kasvisliemi asteittain koko ajan sekoittaen. Anna kiehua noin 5 minuuttia. Lisää pakkauksen ohjeen mukaan keitetty villiriisi ja karpalot. Anna porista hiljalleen kannen alla noin 10 minuuttia. Lisää lopuksi kerma, sherry ja pippuri. Kuumenna villiriisi-karpalokeitto ja tarkista maku. Koristele villiriisi-karpalokeittoannokset tuoreella salvialla.
