Sulata voi kattilan pohjalla. Lisää porkkana-, selleri- ja sipulikuutiot. Paista noin 8 minuuttia, kunnes porkkana alkaa pehmetä.
Lisää jauhot ja sekoita. Lisää kasvisliemi asteittain koko ajan sekoittaen.
Anna kiehua noin 5 minuuttia.
Lisää pakkauksen ohjeen mukaan keitetty villiriisi ja karpalot. Anna porista hiljalleen kannen alla noin 10 minuuttia.
Lisää lopuksi kerma, sherry ja pippuri. Kuumenna villiriisi-karpalokeitto ja tarkista maku.
Koristele villiriisi-karpalokeittoannokset tuoreella salvialla.