Maku

Vihreä perunasalaatti

1 h 30 min
0
0

Vihreä perunasalaatti

Teksti Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Kuvat Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Tulosta
Mainos

Ainekset (6 annosta)

  • 1,2 kguusia perunoita
  • 3 rkltuoretta rakuunaa hienonnettuna
  • 3 rkltuoretta basilikaa hienonnettuna
  • 3 rkltuoretta lehtipersilijaa hienonnettuna
  • 3 rkltuoretta minttua hienonnettuna
  • 2 kplvalkosipulinkynsiä hienonnettuna
  • 1½ tlsormisuolaa
  • 3 rklvalkoviinietikkaa
  • 5 rklneitsytoliiviöljyä
  • 1 rklhunajaa
  • mustapippuria myllystä
  • 2 rklkapriksia
  • 1 kplruukku villirucolaa
  • 1 kplpunasipuli ohuiksi renkaiksi leikattuna

Tee näin

1 h 30 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN1 h

Keitä uudet perunat kypsiksi ja anna niiden jäähtyä. Leikkaa uudet perunat viipaleiksi.

Laita sormisuola, hienonnetut yrtit ja valkosipuli mortteliin. Jauha morttelissa karkeaksi tahnaksi. Sekoita joukkoon valkoviinietikka, hunaja ja oliiviöljy. Mausta mustapippurilla.

Sekoita yrttikastike, rucolat, punasipuliviipaleet ja kaprikset perunaviipaleiden joukkoon. Anna perunasalaatin maustua vähintään tunti ennen tarjoilua.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä