Vegelasagne

Name: Vegelasagne linssikastikkeella | Maku
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: sipulia; valkosipulinkynttä; kesäkurpitsaa; paprikaa; punaisia linssejä; rypsiöljyä; tomaattimurskaa; sokeria; basilikaa; oreganoa; suolaa; mustapippuria; ruokakermaa; kevytmaitoa; sulatejuustoa; lasagnelevyjä

55 min

{

Aktiivinen

25 min

Passiivinen

30 min

Vegelasagne on kaikille maistuva kasvisruoka. Tämän vegelasagnen salaisuutena on maukas linssikastike. Suosittelemme!

4.3

Teksti

Elina Jyväs

Kuvat

Joonas Vuorinen

Julkaistu 8.10.2014

Vegelasagne

Reseptin ainekset (4 annosta)

1sipulia
2valkosipulinkynttä
250 gkesäkurpitsaa (raastettuna)
1paprikaa
1 1/2 dlpunaisia linssejä
2 rklrypsiöljyä
1000 gtomaattimurskaa
2 tlsokeria
1 tlbasilikaa (kuivattua)
1 tloreganoa (kuivattua)
1 tlsuolaa
1/2 tlmustapippuria (rouhittua)

Juustokastike

2 dlruokakermaa
2 dlkevytmaitoa
250 gsulatejuustoa (Koskenlaskija, viherpippuri)

Lisäksi

250 glasagnelevyjä (täysjyvä)

Tulosta

Vegelasagne valmistuu näin:

Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Huuhtele ja raasta kesäkurpitsa karkeaksi. Huuhtele, halkaise ja silppua paprika.
Huuhtele linssit siivilässä.
Kuullota sipulit öljyssä kattilassa pehmeiksi. Lisää muut kasvikset, linssit, tomaattimurska ja mausteet. Hauduta kannen alla keskilämmöllä 10 minuuttia.
Kuumenna ruokakerma ja maito pinnoitetussa kattilassa lähes kiehuvaksi. Lisää paloiteltu sulatejuusto koko ajan sekoittaen. Sekoita, kunnes juusto sulaa. Nosta kattila pois liedeltä.
Annostele tilavaan uunivuokaan kasvis-linssikastiketta, lasagnelevyjä ja juustokastiketta kerroksittain.
Murenna tarvittaessa lasagnelevyjä pienemmäksi. Jatka näin, kunnes kaikki kastikkeet on käytetty. Jätä vegelasagnen päällimmäiseksi kerrokseksi juustokastike.
Paista vegelasagnea 200-asteisen uunin keskitasolla 30 minuuttia, kunnes lasagne on kypsää ja pinta saa kauniin värin.
Anna lasagnen vetäytyä hetki.
Tarjoa vegelasagne salaatin kanssa.

Katso myös nämä