Vegaaniset punajuuriletut – kokoa somista lättysistä ja vadelmarahkasta valloittavan vaaleanpunainen jälkkäri

Name: Vegaaniset punajuuriletut – katso ohje! | Meillä kotona
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 23 pikkulettua
Cuisine: Suomi
Ingredients: vehnäjauhoja; kaurajauhoja; leivinjauhetta; vaniljasokeria; sokeria; kardemummaa; vegaanista vadelmajogurttia; punajuuritäysmehua; rypsiöljyä; rypsiöljyä; soijavispiä; soijarahkaa; sokeria; vaniljasokeria; suomalaisia vadelmia

45 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

15 min

Vegaaniset punajuuriletut syntyvät helposti ilman maito tai kananmunaa. Punaisten lettujen herkullisen maun salaisuus piilee punajuurimehussa ja vadelmaisessa kaurajogurtissa.

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Hannes Paananen

Julkaistu 4.3.2020

Vegaaniset punajuuriletut – kokoa somista lättysistä ja vadelmarahkasta valloittavan vaaleanpunainen jälkkäri

Reseptin ainekset (23 pikkulettua)

1½ dlvehnäjauhoja
1 dlkaurajauhoja
1 tlleivinjauhetta
2 tlvaniljasokeria
2 rklsokeria
½ tlkardemummaa
1½ dlvegaanista vadelmajogurttia (Valio Oddlygood)
3 dlpunajuuritäysmehua
1 rklrypsiöljyä

Paistaminen

rypsiöljyä

Vadelmatäyte

1 prksoijavispiä (Alpro)
1 dlsoijarahkaa (Alpro Go On maustamaton)
1 rklsokeria
1 tlvaniljasokeria
200 gsuomalaisia vadelmia

Tulosta

Vegaaniset punajuuriletut – ohje:

Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää jogurtti, punajuurimehu ja rypsiöljy. Sekoita tasaiseksi ja anna turvota 15 minuuttia.
Kuumenna lettupannu ja lisää koloihin tilkka rypsiöljyä. Kaada taikinaa koloihin ja paista keskilämmöllä, kunnes pinta on hyytynyt. Käännä letut ja paista toiselta puolelta.
Vaahdota soijavispi. Lisää rahka, vadelmat ja sokerit. Tarjoa letut vadelmarahkan kanssa.

Katso myös nämä