Värikäs kasvispiiras

1 h 15 min
4.5
1

Värikäs kasvispiiras

KA
1
4.5
Teksti Mervi Melasniemi
Kuvat Kirsi Salovaara
Tulosta
Mainos

Ainekset (8 annosta)

Pohja

  • 1 dlvettä
  • 12 ghiivaa
  • 2 rklruokaöljyä
  • 1/2 tlsuolaa
  • 1 rklsokeria
  • 1 rklbasilikaa
  • 2 1/2 dlhiivaleipäjauhoja

Täyte

  • 1 kplsipulia
  • 4 kplvalkosipulinkynttä
  • 2 kplporkkanaa
  • 50 gjuuriselleriä
  • 3 kplpaprikaa (eri värisiä)
  • 2 rklruokaöljyä
  • 1 tlsuolaa
  • 1/2 tlmustapippuria
  • 1 rklyrttimaustesekoitusta (suolaton)
  • 200 gsulatejuustoa (rasvaa 9-12 %)
  • 2 kplmunaa
  • 6 rklpersiljaa

Tee näin

1 h 15 min
{
AKTIIVINEN35 min
PASSIIVINEN40 min

Sekoita haaleaan veteen hiiva ja muut pohjan ainekset. Vaivaa tasaiseksi, kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista. Kauli taikina jauhotetulla leivinalustalla piirasvuokaan sopivaksi (esim. Ø 26-28 cm). Anna taikinan kohota liinan alla täytteen valmistamisen ajan.

Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet sekä suikaloi kasvikset. Kuumenna öljy pannulla ja paista kasviksia sekoitellen muutama minuutti. Mausta ja lisää pannulle sulatejuusto. Sekoittele, kunnes juusto on sulanut. Ota pannu levyltä ja anna täytteen jäähtyä. Sekoita joukkoon haarukalla vatkatut munat ja persiljasilppu.

Kaada täyte vuokaan. Paista kasvispiirasta 200 asteessa uunin alaosassa 35–40 minuuttia. Tarjoa kasvispiirakka salaatin kanssa.

•Hiivataikinasta tehty piiraspohja on muropohjaa kevyempi. Piiraspala on mainio eväsruoka töihin. Tee mukaan vitamiinipitoista juuresraastetta tai kaalisalaattia.

MITÄ PIDIT?
4.5
Katso myös nämä