Varhaiskaali- ja perunasalaatti

1 h 10 min
0
0

Varhaiskaali- ja perunasalaatti

Varhaiskaali- ja perunasalaatti valmistuvat samalla herkullisella kastikkeella. Varhaiskaali ja tilli sopivat erinomaisesti yhteen.
Teksti Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Kuvat Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Tulosta
Mainos

Ainekset (6 annosta)

Varhaiskaalisalaatti

  • 1 kplvarhaiskaalia (noin 600g)
  • 1 dlkermaviiliä
  • 1 dlmajoneesia (hellmans)
  • ½ kplsitruunan mehu
  • 1 dltuoretta tilliä hienonnettuna
  • 2 rklkapriksia
  • 2 tldijon sinappia
  • 1 kplvalkosipulinkynsi hienonnettuna
  • mustapippuria myllystä
  • suolaa

Perunasalaatti

  • 800 gkiinteitä perunoita
  • 1 dlkermaviiliä
  • 1 dlmajoneesia (hellmans)
  • ½ kplsitruunan mehu
  • 1 dltuoretta tilliä hienonnettuna
  • 2 tldijon sinappia
  • 1 kplvalkosipulin kynsi hienonnettuna
  • mustapippuria myllystä
  • suolaa
  • 2 rklkapriksia
  • 1 kplpieni punasipuli

Tee näin

1 h 10 min
{
AKTIIVINEN40 min
PASSIIVINEN30 min

Varhaiskaalisalaatti:

Poista kaalista mahdolliset huonot uloimmat lehdet. Leikkaa varhaiskaali puoliksi ja poista kanta. Viipaloi varhaiskaali veitsellä ohuiksi suikaleiksi. Huuhtele vedella ja valuta hyvin. Valmista seuraavaksi kastike. Sekoita kermaviili, majoneesi, dijon sinappi ja sitruunamehu hyvin keskenään. Lisää kastikkeeseen kaprikset, hienonnettu tilli ja valkosipuli. Mausta kastike mustapippurilla ja suolalla. Sekoita kastike varhaiskaali suikaleiden joukkoon ja sekoita hyvin. Peitä kulho kelmulla ja nosta jääkaappiin tekeytymään vähintään puoleksi tunniksi.

Perunasalaatti:

Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Anna perunoiden jäähtyä hetki. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi, laita perunakuutiot kulhoon. Kuori punasipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää perunakuutioiden joukkoon kulhoon. Valmista seuraavaksi kastike. Sekoita kermaviili, majoneesi, dijon sinappi ja sitruunamehu hyvin keskenään. Lisää kastikkeeseen kaprikset, hienonnettu tilli ja valkosipuli. Mausta kastike mustapippurilla ja suolalla. Sekoita kastike perunakuutioiden joukkoon ja sekoita hyvin. Peitä kulho kelmulla ja nosta jääkaappiin tekeytymään vähintään puoleksi tunniksi.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä