Teksti
Kuvat
Julkaistu: 7.1.2007
Välimeren silakat
Reseptin ainekset (8 annosta)
- 1000 gsilakkafileitä
Kastike
- 3 dlbalsamiviinietikkaa (valkoinen)
- 1 1/2 dloliiviöljyä
- 6 kplvalkosipulinkynttä (silputtuna)
- 70 gtomaattipyreetä
- 2 rklsokeria
- 1 1/2 rklsuolaa
- 1 tlmustapippuria
Irrota silakkafileistä nahka vetäisemällä. Sekoita kastikkeen aineet keskenään. Nosta silakat tölkkiin ja kaada kastike päälle. Sulje tölkki tiiviisti ja kääntele, jotta kastike leviää tasaisesti.
Anna välimeren silakoiden tekeytyä jääkaapissa pari päivää. Kääntele tölkkiä toisinaan.
