Vain 5 raaka-ainetta! Testasimme ylistetyn porkkanareseptin ja rakastuimme – täydellisen helppo lisuke ruoalle kuin ruoalle

Pese ja kuori porkkanat ja leikkaa ne pitkittäin neljään osaan. Pienet kesäporkkanat voit jättää kokonaisiksi. Jos saat porkkanat pestyä puhtaiksi, voit hyvin jättää ne kuorimatta.

Laita porkkanat kattilaan ja lisää sen verran vettä, että ne peittyvät. Mausta ripauksella suolaa. Keitä porkkanoita noin 10 minuuttia – ei liian kypsiksi, sillä porkkanat saavat jäädä napakoiksi.

Hienonna hasselpähkinät karkeaksi rouheeksi. Hienonna lehtipersiljan lehdet.

Valuta porkkanat siivilässä. Kaada keitetyt porkkanat takaisin kattilaan tai suoraan tarjoiluastialle.

Ruskista voi: Sulata voi paistinpannulla keskilämmöllä ja seuraa, kun se alkaa vaahtoutua. Hetken päästä voi muuttuu kullanruskeaksi ja alkaa tuoksua pähkinäiselle. Lisää tässä vaiheessa joukkoon rouhitut hasselpähkinät ja sekoita puulastalla hetken aikaa. Ota pannu pois liedeltä. Purista pähkinöiden ja voin joukkoon sitruunamehu. Lisää lopuksi hienonnettu lehtipersilja.

Valuta ainekset pannulta porkkanoiden päälle tasaisesti. Mausta halutessasi vielä suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Nauti heti!