Maku

Uusien perunoiden salaatti

25 min
3.7
1

Uusien perunoiden salaatti

Ihanaa, uusia perunoita! Sekoita keitettyihin perunoihin sinappinen kastike ja lisää lautaselle muutama kananmunanpuolikas. Ripottele pinnalle reilusti ruohosipulia!
Teksti Tiina Garvey
Kuvat Tiina Garvey
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 1 kguusia perunoita
  • 5 kplkananmunia
  • 2 kplvarsisellerin vartta
  • lehtipersiljaa
  • ruohosipulia

Kastike

  • 4 rkloliiviöljyä
  • 2 rklvalkoviinietikkaa
  • 1 rklkokojyväsinappia
  • 1 tljuoksevaa hunajaa
  • suolaa ja mustapippuria

Tee näin

25 min
{
AKTIIVINEN10 min
PASSIIVINEN15 min

Keitä pestyt uuden sadon perunat napakan kypsiksi suolalla maustetulla vedessä. Keitä kananmunat. Anna perunoiden ja munien jäähtyä.

Sekoita isossa kulhossa reiluksi paloiksi leikatut perunat ja kuoritut ja halkaistut kananmunat. Lisää salaattiin viipaloitu varsiselleri, hienonnettu lehtipersilja ja ruohosipuli.

Sekoita kastike. Yhdistä oliiviöljy, valkoviinietikka, kokojyväsinappi ja hunaja. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita kastike salaattiin.

Anna salaatin maustua jääkaapissa puolisen tuntia. Ripottele pinnalle ruohosipulisilppua.

MITÄ PIDIT?
3.7
Katso myös nämä