Uunilohi nachoilla kuorrutettuna
Gluteeniton
Laktoositon
Maidoton
Munaton
45 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 30 min
Reseptin ainekset
4 annosta
800 glohifileetä (ruodotonta)
3 rklcurrytahnaa
50 gmaissilastuja (murennettuna)
Papuseos
560 gruskeita papuja suolaliemessä (tai säilykepapusekoitusta)
2 rkllimen mehua
1 rklsoijakastiketta
2 rklrypsiöljyä
1 tlkorianterinsiemeniä (jauhettuna tai juustokuminaa)
2 dltuoretta korianteria
Nachokuorrutettu uunilohi – ohje:
- Nosta lohifilee uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Levitä pinnalle currytahna. Ripottele päälle hienoksi murennetut maissilastut.
- Yhdistä kulhossa valutetut ja huuhdellut säilykepavut, limen mehu, soija, öljy ja mausteet. Levitä papuseos vuokaan lohen viereen.
- Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia, kunnes kala on kypsää ja on saanut kauniin värin.
- Peitä pinta leivinpaperilla, jos se saa liiaksi väriä.
- Hienonna lopuksi nachokuorrutetun lohen päälle tuoretta korianteria. Tarjoa uunilohi mikroaaltouunissa höyrytetyn parsakaalin kanssa.
Katso myös perinteisemmän uunilohen resepti, jossa kala mehevöitetään ranskankermalla ja sitruunalla!
