Unelmaleivokset

55 min
3.9
0

Unelmaleivokset

Teksti Mervi Melasniemi
Kuvat Kirsi Salovaara
Tulosta
Mainos

Ainekset (15 palaa)

Pohja

  • 4 kplmunaa
  • 1 1/2 dlsokeria
  • 4 rklvehnäjauhoja
  • 2 rklperunajauhoja
  • 3 rklkaakaojauhetta
  • 1 tlleivinjauhetta

Täyte

  • 240 gaprikoosia
  • 200 gsitruunarahkaa
  • 2 rklsokeria

Koristeluun

  • 2 dlkuohukermaa
  • 1 rklvaniljasokeria
  • 2 kplaprikoosia
  • 50 gsuklaata (rouhittuna)
  • 1/2 dltuoretta minttua

Tee näin

55 min
{
AKTIIVINEN40 min
PASSIIVINEN15 min

Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Ota kaikki pohjaan ja täytteeseen tarvittavat ainekset esille, rahkaa lukuun ottamatta. Riko munat vatkauskulhoon ja lisää sokeri. Mittaa pohjan kuivat aineet pieneen kulhoon ja sekoita.

Valuta aprikoosit siivilässä.

Vaahdota munat ja sokeri sähkövatkaimen suurimmalla teholla paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi, noin 5 minuuttia.

Kaada jauhoseos siivilän läpi munavaahtoon. Sekoita puuhaarukalla tasaiseksi.

Levitä uunipannulle leivinpaperi ja voitele se kevyesti.

Kaada taikina keskelle leivinpaperia. Kaavi vielä loppu taikina nuolijalla kulhosta ja levitä taikina nuolijalla tasaisesti uunipannulle.

Paista torttupohjaa 8–10 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla, kun tikkuun ei jää taikinaa, pohja on kypsä.

Levitä pöydälle leivinpaperi ja sirottele sille tasaisesti ja ohuelti sokeria.

Nosta kääretorttupohja leivinpaperireunoista pidellen ja kumoa se sokeroidulle leivinpaperille. Irrota leivinpaperi pohjasta heti lämpimänä varovasti vetäen. Anna pohjan jäähtyä.

Ota koristelua varten muutama aprikoosinpuolikas erilleen ja soseuta loput sauvasekoittimella. Lisää soseeseen sokeria maun mukaan.

Sekoita sitruunarahka soseen joukkoon. Levitä seos nuolijalla tasaisesti täysin jäähtyneelle kääretorttupohjalle.

Kääri torttupohja rullaksi alla olevan leivinpaperin avulla. Kääri rulla leivinpaperiin ja nosta jääkaappiin tarjoiluun asti.

Vatkaa koristelua varten kerma vaahdoksi. Mausta vaahto vaniljasokerilla. Paloittele aprikoosit.

Leikkaa kääretortusta tarvittava määrä paloja. Lusikoi paloille kermavaahtoa. Koristele leivokset aprikooseilla, suklaarouheella tai -strösseleillä ja mintunlehdillä.

Tarjoa unelmaleivokset jälkiruokana kahvin kanssa.

MITÄ PIDIT?
3.9
Katso myös nämä