Tortillamunakas – kääräise vartissa valmistuvan välipalan sisään kasviksia, kalaa tai kinkkua

Name: Tortillamunakas – nappaa resepti! | Maku
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: rypsiöljyä; munaa; pehmeää tortillaa; luonnonkalasäilykettä tai tonnikalaa (MSC); punasipuli; kurkku; mustaa oliivia; tilliä; maustettua Nyhtökauraa; avokado; aurinkokuivattuja kirsikkatomaatteja; mozzarellajuustoa; paprika; savukinkkua; babypinaattia

15 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

Tortillamunakas on helppo, täyttävä ja näyttävä välipala, joka maistuu parhaalta paiston jälkeen, mutta toimii myös jääkaappikylmänä.

Teksti

Mika Rampa

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu 1.3.2023

Tortillamunakas – kääräise vartissa valmistuvan välipalan sisään kasviksia, kalaa tai kinkkua

Reseptin ainekset (4 annosta)

4 tlrypsiöljyä
4munaa
4pehmeää tortillaa (medium)

Kalatäyte

1 tlk (noin 160/120 g)luonnonkalasäilykettä tai tonnikalaa (MSC)
1 pienipunasipuli
½kurkku
noin 12mustaa oliivia
¼ rkutilliä

Kasvistäyte

1 pkt (240 g)maustettua Nyhtökauraa (esim. tomaatti)
1avokado
100 gaurinkokuivattuja kirsikkatomaatteja

Kinkku-juustotäyte

1 pkt (125 g)mozzarellajuustoa
1paprika
8 siivuasavukinkkua
30 gbabypinaattia

Tulosta

Tortillamunakas – ohje:

Valmistele valitsemasi täyte. Kalatäyte: Valuta kala. Kuori ja hienonna sipuli. Viipaloi kurkku ja oliivit. Kasvistäyte: Halkaise avokado, poista kivi ja kuoret. Viipaloi avokado. Kinkkutäyte: Revi mozzarella. Leikkaa paprika viipaleiksi.
Valmista yksi tortillamunakas kerrallaan. Kuumenna teelusikallinen öljyä paistinpannulla. Riko muna keskelle pannua ja paina päälle yksi tortilla siten, että kananmuna leviää koko tortillan alueelle. Paista kunnes muna on saanut hieman väriä.
Kippaa tai siirrä tortillamunakas lastalla lautaselle. Paista samoin loput tortillamunakkaat. Täytä valitsemillasi täytteillä. Kiepauta rullaksi ja nauti.

Katso myös nämä