Maku

Tortillakupit

55 min
0
0

Tortillakupit

Teksti Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Kuvat Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Tulosta
Mainos

Ainekset (35 kpl)

  • 8 kplisoa tortillaa

Jauhelihatäyte

  • 400 gnaudan jauhelihaa (rasvaa 7 %)
  • 1 kplsipuli kuutioituna
  • 1 kplvalkosipulin kynsi hienonnettuna
  • 2 tljauhettua jeeraa
  • 1 tljauhettua korianteria
  • 1 tlsavustettua paprikajauhetta
  • ½-1 tlchilijauhetta
  • mustapippuria myllystä
  • 400 gtomaattimurskaa

Paputäyte

  • 1 kplpurkki mustia papuja
  • ½ kplsipuli kuutioituna
  • 1 kplvalkosipulin kynsi hienonnettuna
  • 1 tljauhettua jeeraa
  • ½ tljauhettua korianteria
  • ½ tlsavustettua paprikajauhetta
  • ½ tlchilijauhetta
  • mustapippuria ja suolaa
  • 200 gtomaattimurskaa

Tarjoiluun

  • salsaa
  • smetanaa tai ranskankermaa
  • tuoretta korianteria hienonnettuna

Tee näin

55 min
{
AKTIIVINEN40 min
PASSIIVINEN15 min

Leikkaa isoista tortilloista halkaisijaltaan noin 10cm ympyröitä. Painele leikatut tortillanpalat muffinipellin vuokiin. Paista 200 asteessa noin 5 minuuttia. Irroita tortillakupit muffinipellista. Paista tortillakuppeja kolme pellillistä.

Valmista seuraavaksi jauhelihatäyte. Kuullota sipulia pannulla öljyssä. Lisää jauheliha ja ruskista kypsäksi. Lisää valkosipuli ja mausteet, paista vielä hetki. Lisää tomaattimurska ja tarvittaessa hiukan vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Valmista seuraavaksi paputäyte. Huuhtele ja valuta pavut hyvin lävikössä. Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja kuullota sipulia muutama minuutti. Lisää pavut, valkosipuli ja mausteet. Kuullota vielä hetki. Lisää tomaattimurska ja tarvittaessa tilkka vettä. Anna hautua 15 minuuttia.

Täytä tortillakupit jauhelija- ja paputäytteellä. Lisää tortillakuppeihin halutessasi salsaa, smetanaa ja tuoretta korianteria.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä