Maku

Tortellinit tomaatti-yrttikastikkeessa

25 min
{
Aktiivinen
25 min
Passiivinen
KA
4.1
0
Julkaistu: 20.7.2005


Ainekset (4 annosta)

Kastike

  • 1 rklruokaöljyä
  • 70 gtomaattipyreetä
  • 1 kplsipulia (hienonnettuna)
  • 2 kplvalkosipulinkynttä (murskattuna)
  • 400 gtomaattimurskaa
  • 2 dlappelsiinitäysmehua
  • 1 kplkasvisliemikuutiota
  • 1 tltimjamia
  • 1 tlsokeria
  • 1/4 tlmustapippuria
  • 1 dltuoretta basilikaa (silputtuna)

Lisäksi

  • 500 gtuorepastaa (tortelli)

Tarjoiluun

  • 50 gparmesaanijuustoa (raastettuna)
Tulosta

Kuumenna öljy kattilassa ja lisää joukkoon tomaattipyree ja sipulit. Anna sipuleiden pehmetä hetken aikaa ja lisää kattilaan tomaattimurska ja appelsiinimehu. Mausta kasvisliemikuutiolla, timjamilla, sokerilla ja mustapippurilla. Anna kastikkeen kiehua noin 10 minuuttia.

Soseuta kastike sauvasekoittimella ja lisää viimeiseksi joukkoon basilikasilppu.

Keitä tortellinit pakkauksen ohjeen mukaisesti ja tarjoa tomaattikastikkeen ja juustoraasteen kera. Tortellinit tomaatti-yrttikastikkeessa on helppo lounas valmistaa.

Kommentoi »