Tomaattiset sämpyläkierteet

3 h 15 min
0
0

Tomaattiset sämpyläkierteet

Teksti Saara Törmä
Kuvat Mika Haaranen
Tulosta
Mainos

Ainekset (50 kpl)

  • 6 dlvettä
  • 50 ghiivaa
  • 1 dlnokkosta
  • 2 rklhunajaa
  • 2 rklruokaöljyä
  • 1 rklsuolaa
  • 1 1/2 dlkaurahiutaleita
  • 14 dlvehnäjauhoja

Täyte

  • 150 gsipulia (silputtuna)
  • 2 kplvalkosipulinkynttä
  • 1 rklruokaöljyä
  • 150 gaurinkokuivattua tomaattia
  • 100 gvoita
  • 1 tloreganoa
  • 1 tlbasilikaa
  • 1 tlsokeria
  • 1 tlsuolaa
  • 1/2 tlmustapippuria

Voiteluun

  • 2 kplmunaa

Tee näin

3 h 15 min
{
AKTIIVINEN1 h 30 min
PASSIIVINEN1 h 45 min

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää nokkonen (ryöpättynä, kuivaksi puristettuna ja hienonnettuna), hunaja, öljy ja suola. Lisää kaurahiutaleet ja alusta taikinaan vehnäjauhot. Peitä taikina liinalla ja jätä kohoamaan 40 minuutiksi.

Tee taikinan kohotessa täyte. Silppua sipuli ja valkosipulinkynnet ja kuullota ne pannulla öljyssä. Kumoa sipulit ja loput aineet monitoimikoneen kulhoon ja jauha seos tasaiseksi tahnaksi.

Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja jaa se kahtia. Kauli palat vajaan sentin paksuisiksi, suorakulmaisiksi levyiksi. Jaa täyte levyille ja levitä tasaiseksi. Rullaa levyt pötköiksi, levyn pitkältä sivulta alkaen, kuin jos tekisit korvapuusteja. Leikkaa kumpikin pötkö 25 osaan.

Voit pakastaa leivonnaiset tässä vaiheessa. Nosta kiekot tarjottimien tai leivinperoitujen uunipeltien päällä pakastimeen. Irrota jäätyneet leivonnaiset alustoistaan ja pussita.

Jos paistat sämpyläkierteet saman tien, nosta ne pelleille leivinpaperin päälle, peitä liinalla ja anna kohota noin 15 minuuttia. Kuumenna tällä välin uuni 225 asteeseen.

Jos pakastit sämpyläkierteet, nostele jäiset kiekot pelleille leivinpaperin päälle. Anna sulaa liinalla peitettyinä 40 minuutin ajan, muuta kohotusta ei tarvita.

Sivele tomaattiset sämpyläkierteet vatkatulla munalla ja paista yhtä pellillistä kerrallaan noin 10 minuuttia.
Tarjoa tomaattiset sämpyläkierteet keltaisen kookoskeiton kera.

•Voit korvata nokkosen pinaatilla.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä