Valmista ensin kasviscouscous. Huuhtele ja irrottele parsakaali pieniksi kukinnoiksi. Kuori ja kuutioi varsi. Puhdista ja kuutioi paprika.

Kiehauta vesi paistokasarissa. Lisää mausteet ja parsakaalit. Keitä kannen alla noin 3 minuuttia. Lisää öljy, paprikakuutiot ja couscous. Nosta liedeltä ja hauduta kannen alla noin 7 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt couscousiin.

Paista sillä aikaa tofupihvit. Leikkaa tofu 8 viipaleeksi. Vatkaa munan rakenne rikki. Yhdistä vehnäjauhot ja mausteet. Upota tofuviipaleet ensin munaan ja sitten jauho-mausteseokseen. Paista pannulla öljyssä noin 2 minuuttia molemmin puolin.

Lisää kasviscouscousin joukkoon voi ja sitruunamehu. Kuumenna puuhaarukalla sekoittaen, kunnes ryynit irtoavat toisistaan.

Tarjoa tofupihvit kasviscouscousin kanssa.