Tofukastike – runsaasti kasviksia sisältävä tomaattinen kastike on oiva kaveri pastalle
Vegaaninen
20 min
Tofukastike sopii suuremmankin nälän taltuttamiseen. Helppo kastike on myös pullollaan kasviksia, ja herkullisen maun takaavat kunnon mausteet sekä päälle ripoteltu basilika.
Reseptin ainekset
4 annosta
Tofukastike
1sipuli
3valkosipulinkynttä
3isoa tomaattia
1pieni kesäkurpitsa
2 rkltomaattipyreetä
2 dlvettä
2 rklbalsamiviinietikkaa
2laakerinlehteä
2 tlProvencen yrttisekoitusta
1 tlsokeria
suolaa ja mustapippuria
1 pkt (250 g)maustamatonta tofua
basilikaa
Tofukastike valmistetaan näin:
- Hienonna sipulit. Kuutioi tomaatit ja kesäkurpitsa. Kuullota sipulit öljyssä pannulla ja lisää tomaatit ja kesäkurpitsa. Sekoita hetki ja lisää tomaattipyree, vesi ja balsamiviinietikka.
- Lisää laakerinlehdet, yrttisekoitus, sokeri, suola ja pippuri. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä kannen alla 5–10 minuuttia.
- Kuutioi tofu ja ruskista kuutiot pannulla. Lisää ne kastikkeeseen. Tarjoa pastan kanssa ja ripottele basilikaa pinnalle.
Uunihalloumipasta – tortellineista valmistettava hittiruoka hurmaa helppoudellaan
Nyhtökaura-pasta – takuuvarma nälän taltuttaja valmistuu nopeasti arkena
Mausteinen tofuvokki
Chili con linssi
Lumilautailija Enni Rukajärven punajuuripastassa maistuvat feta ja cashewpähkinät – nappaa koukuttava resepti!
Tofukokkeli – vegaaninen vaihtoehto munakokkelista
Lämmin tofusalaatti
Paahdettu paksoi-tofusalaatti
