Tofukastike – runsaasti kasviksia sisältävä tomaattinen kastike on oiva kaveri pastalle
20 min
{
Aktiivinen20 min
Passiivinen
Tofukastike sopii suuremmankin nälän taltuttamiseen. Helppo kastike on myös pullollaan kasviksia, ja herkullisen maun takaavat kunnon mausteet sekä päälle ripoteltu basilika.
VE
5
Tofukastike – runsaasti kasviksia sisältävä tomaattinen kastike on oiva kaveri pastalle
Ainekset (4 annosta)
Tofukastike
- 1sipuli
- 3valkosipulinkynttä
- 3isoa tomaattia
- 1pieni kesäkurpitsa
- 2 rkltomaattipyreetä
- 2 dlvettä
- 2 rklbalsamiviinietikkaa
- 2laakerinlehteä
- 2 tlProvencen yrttisekoitusta
- 1 tlsokeria
- suolaa ja mustapippuria
- 1 pkt (250 g)maustamatonta tofua
- basilikaa
Tofukastike valmistetaan näin:
- Hienonna sipulit. Kuutioi tomaatit ja kesäkurpitsa. Kuullota sipulit öljyssä pannulla ja lisää tomaatit ja kesäkurpitsa. Sekoita hetki ja lisää tomaattipyree, vesi ja balsamiviinietikka.
- Lisää laakerinlehdet, yrttisekoitus, sokeri, suola ja pippuri. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä kannen alla 5–10 minuuttia.
- Kuutioi tofu ja ruskista kuutiot pannulla. Lisää ne kastikkeeseen. Tarjoa pastan kanssa ja ripottele basilikaa pinnalle.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
5
