Maku

Tillinen kurkkusalaatti

30 min
3
0

Tillinen kurkkusalaatti

GL
KA
LA
MA
MU
0
3
Teksti Mervi Melasniemi
Kuvat Kirsi Salovaara
Tulosta
Mainos

Ainekset (1 annosta)

  • 2000 gavomaankurkkua
  • 100 gtuoretta tilliä
  • 25 gtuoretta inkivääriä
  • 1 kplvalkosipulia

Mausteliemi

  • 6 dlvettä
  • 4 dlväkiviinaetikkaa
  • 8 dlsokeria
  • 2 rklsuolaa
  • 1 rklsinapinsiemeniä

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN

Pese kurkut huolellisesti ja leikkaa ne kuutioiksi. Huuhtele tillinippu. Kuori inkivääri ja leikkaa ohuiksi lastuiksi. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet.

Kietaise tillin varsista ”renkaita” ja pane lasipurkkien pohjalle. Lisää kurkkukuutiot ja muut ainekset purkkeihin. Kietaise vielä tillinoksa renkaaksi päällimmäiseksi.

Kiehauta mausteliemi ja kaada kuumana purkkeihin. Liemen tulee peittää salaatti kokonaan. Sulje purkit tiiviisti kannella. Anna jäähtyä ja siirrä kylmään tekeytymään.
Tillinen kurkkusalaatti on oiva tapa säilöä satokauden herkkuja talteen.

MITÄ PIDIT?
3
Katso myös nämä