Teksti
Kuvat
Julkaistu: 21.2.2011

Thaimaalainen basilikavokki (Pad Kraprao)
Ainekset (4 annosta)
- 3 kpltuoretta chiliä
- 2 kplvalkosipulinkynttä
- 2 rklrypsiöljyä
- 400 gbroilerin jauhelihaa
- 2 rklkalakastiketta
- 2 rklosterikastiketta
- 1/2 rklsokeria
- 60 gtuoretta basilikaa
Lisäksi
- 4 kplmunaa
Halkaise chilit ja poista siemenet. Leikkaa chilit ja kuoritut valkosipulit karkeaksi rouheeksi. Kuumenna vokissa öljy. Lisää pannuun chili- ja valkosipulirouhe.
Kumoa pannuun jauheliha, kalakastike, osterikastike ja sokeri. Paista sekoitellen, kunnes liha on kypsää.
Lisää tilkka vettä, jos seos on liian kuivaa.
Sekoita lopuksi joukkoon hieman hienonnetut pyhän- tai kanelibasilikanlehdet.
Paista munat eri pannulla.
•Tarjoa thaimaalainen basilikavokki paistettujen munien, jasmiiniriisin ja tulisen chilikastikkeen kanssa.
MITÄ PIDIT?
4.2