Maku

Thaimaalainen basilikavokki (Pad Kraprao)

20 min
MA
LA
4
2


 

Tulosta
Teksti Marita Joutjärvi
Kuvat Satu Nyström

Ainekset (4 annosta)

  • 3 kpltuoretta chiliä
  • 2 kplvalkosipulinkynttä
  • 2 rklrypsiöljyä
  • 400 gbroilerin jauhelihaa
  • 2 rklkalakastiketta
  • 2 rklosterikastiketta
  • 1/2 rklsokeria
  • 60 gtuoretta basilikaa

Lisäksi

  • 4 kplmunaa

Tee näin

20 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN

Halkaise chilit ja poista siemenet. Leikkaa chilit ja kuoritut valkosipulit karkeaksi rouheeksi. Kuumenna vokissa öljy. Lisää pannuun chili- ja valkosipulirouhe. Kumoa pannuun jauheliha, kalakastike, osterikastike ja sokeri. Paista sekoitellen, kunnes liha on kypsää. Lisää tilkka vettä, jos seos on liian kuivaa. Sekoita lopuksi joukkoon hieman hienonnetut pyhän- tai kanelibasilikanlehdet. Paista munat eri pannulla. •Tarjoa thaimaalainen basilikavokki paistettujen munien, jasmiiniriisin ja tulisen chilikastikkeen kanssa.

MITÄ PIDIT?
4