Maku

Täytetyt suippopaprikat

35 min
GL
MU
5
0

Täytetyt suippopaprikat
Mozzarellalla, valkosipulilla ja tomaatilla täytetyt suippopaprikat paahtuvat uunissa ihanan makeiksi. Reippaasti ruskistuneet uunipaprikat eivät kaipaa seurakseen kuin maukasta maalaisleipää. 
Tulosta
Teksti Taina Salovaara
Kuvat Johanna Myllymäki

Ainekset (4 annosta)

  • 4 kplpaprikaa (suippopaprikaa)
  • 1/2 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria

Täyte

  • 3 kpltomaattia (pientä)
  • 2 kplvalkosipulinkynttä
  • 1 dltuoretta basilikaa
  • 1 rklkapriksia (pieniä)
  • 2 rkloliiviöljyä
  • 125 gmozzarellajuustoa (minimozzarellapalloja)

Pinnalle

  • 1/2 dltuoretta basilikaa

Tee näin

35 min
{
AKTIIVINEN10 min
PASSIIVINEN25 min

Täytetyt suippopaprikat valmistuvat näin:

Huuhdo ja halkaise paprikat. Poista siemenet.

Huuhdo ja lohko tomaatit. Viipaloi kuoritut valkosipulinkynnet.

Mausta paprikat sisältä suolalla ja pippurilla. Pane pohjalle basilikanlehtiä ja valkosipuliviipaleita, päälle tomaattilohkoja ja kapriksia. Valuta pinnalle öljyä.

Paahda paprikoita 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Lisää mozzarellapallot ja kuumenna vielä pari minuuttia. Jos haluat paprikoihin enemmän paahteisuutta, voit loppuvaiheessa kytkeä päälle uunin grillivastukset.

Ripottele valmiiden paprikoiden pinnalle reilusti tuoretta basilikaa.

Mozzarellan sijaan voit käyttää puolikovaa vuohenjuustoa ja sinihomejuustoa. 

MITÄ PIDIT?
5