Täytetyt suippopaprikat – mehevä mozzarella-tomaattitäyte täydentää paahteisten paprikoiden makua

Name: Täytetyt suippopaprikat | Maku
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: paprikaa; suolaa; mustapippuria; tomaattia; valkosipulinkynttä; tuoretta basilikaa; kapriksia; oliiviöljyä; mozzarellajuustoa; tuoretta basilikaa

35 min

{

Aktiivinen

10 min

Passiivinen

25 min

Mozzarellalla, valkosipulilla ja tomaatilla täytetyt suippopaprikat paahtuvat uunissa ihanan makeiksi. Reippaasti ruskistuneet uunipaprikat eivät kaipaa seurakseen kuin maukasta maalaisleipää.

4.1

Teksti

Taina Salovaara

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 25.10.2016

Täytetyt suippopaprikat – mehevä mozzarella-tomaattitäyte täydentää paahteisten paprikoiden makua

Ainekset (4 annosta)

4paprikaa (suippopaprikaa)
½ tlsuolaa
¼ tlmustapippuria

Täyte

3tomaattia (pientä)
2valkosipulinkynttä
1 dltuoretta basilikaa
1 rklkapriksia (pieniä)
2 rkloliiviöljyä
125 gmozzarellajuustoa (minimozzarellapalloja)

Pinnalle

½ dltuoretta basilikaa

Tulosta

Täytetyt suippopaprikat valmistetaan näin:

Huuhdo ja halkaise paprikat. Poista siemenet.
Huuhdo ja lohko tomaatit. Viipaloi kuoritut valkosipulinkynnet.
Mausta paprikat sisältä suolalla ja pippurilla. Pane pohjalle basilikanlehtiä ja valkosipuliviipaleita, päälle tomaattilohkoja ja kapriksia. Valuta pinnalle öljyä.
Paahda paprikoita 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Lisää mozzarellapallot ja kuumenna vielä pari minuuttia. Jos haluat paprikoihin enemmän paahteisuutta, voit loppuvaiheessa kytkeä päälle uunin grillivastukset.
Ripottele valmiiden paprikoiden pinnalle reilusti tuoretta basilikaa.