Maku

Tapion vaniljakastike

30 min
GL
0
0


 

Tulosta
Teksti Tapio Tolvanen
Kuvat Satu Nyström

Ainekset (10 annosta)

  • 3 rklperunajauhoja
  • 3 rklsokeria
  • 5 dlkevytmaitoa
  • 3 kplkeltuaista
  • 1 kplvaniljatankoa
  • 2 dlvispikermaa (vähälaktoosinen)

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN

Sekoita vesihaudekattilan yläosassa perunajauho ja sokeri. Lisää maito ja keltuaiset. Vatkaa seos tasaiseksi.

Halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet kermaan, lisää myös tanko. Kypsennä seosta vesihauteessa, kunnes se sakenee. Vatkaa seosta toisinaan.

Poimi vaniljatanko seoksesta ja nosta kattila kylmään veteen jäähtymään.

Sekoita vaahdotettu kerma jäähtyneen vaniljakastikkeen joukkoon.

MITÄ PIDIT?
0