Sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Kuumenna kerma kattilassa ja lisää joukkoon voi sekä tomusokeri. Rouhi kuoritut pistaasimantelit. Jätä puolet pistaasirouheesta koristeluun. Sekoita sulatetun suklaan joukkoon kermaseos ja pistaasirouhe. Anna seoksen jäähtyä huoneenlämmössä ja vatkaa jäähtyneenä kuohkeaksi.

Pyörittele seos pieniksi palloiksi kämmenten välissä ja pyörittele pistaasirouheessa. Säilytä taivaalliset tryffelit kylmässä.

•Voit korvata pistaasin tavallisella mantelilla.