Maku

Suvi Teräsniskan suolainen suosikkiherkku: halloumi-chorizopiirakka vie kielen mennessään

1 h
GL
3.9
0

Laulaja Suvi Teräsniska on intohimoinen ja tarkka leipoja. Hän rakastaa mokkapaloja kuorrutuksen takia ja haluaa oppia mummonsa bravuurin, rieskojen tekemisen. Nyt Suvi paljastaa suosikkipiirakkansa ohjeen. Gluteenittoman halloumi-chorizopiirakan pohja tehdään mantelijauhoista ja kaurahiutaleista. Täytteessä ihastuttavat suolainen makkara ja juusto.
Tulosta
Kuvat Johanna Myllymäki

Ainekset (6 annosta)

Pohja

  • 2 dlmantelijauhoja
  • 2 dlgluteenittomia kaurahiutaleita
  • 150 gvoita
  • 1/3 tlsuolaa

Täyte

  • 100 ghalloumijuustoa
  • 1/2 rkloliiviöljyä
  • 200 gchorizo-makkaraa
  • 3munaa
  • 2 dlruokakermaa
  • 150 gvoimakasta juustoraastetta (esim. Gouda)
  • 1/3 tlmustapippuria

Tee näin

1 h
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN40 min

Suvi Teräsniskan halloumi-chorizopiirakka leivotaan näin:

  1. Sekoita mantelijauhot ja kaurahiutaleet. Lisää sekaan sulatettu voi ja suola. Sekoita tasaiseksi.
  2. Voitele piirakkavuoka (Ø 24 cm) ja jauhota mantelijauhoilla. Painele taikina vuokaan ja esipaista pohjaa 175 asteessa 10 minuuttia.
  3. Leikkaa halloumi viipaleiksi. Paista juustoviipaleet öljyssä kuumalla pannulla molemmin puolin. Leikkaa halloumit ja chorizot samankokoisiksi kuutioiksi.
  4. Riko munat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. Sekoita joukkoon ruokakerma ja juustoraaste. Mausta pippurilla. Lisää lopuksi halloumit ja chorizot täytteeseen.
  5. Kaada täyte esipaistetulle pohjalle. Paista halloumi-chorizopiirakkaa 200 asteessa 20-30 minuuttia.

MAINOS

Parhaat Syksyn piirakat -erikoislehti kokoaa yksiin kansiin ihanimmat suolaiset ja makeat piirakat.

Parhaat Syksyn piirakat -erikoisjulkaisu sisältää 42 suolaista ja makeaa reseptiä. Mukana muun muassa trendikäs tomaatti-mozzarella -salaattipiirakka, vegaaniset lihikset ja tähtikuvioinen sienipiirakka. Jos innostut enemmän makeista, miltä kuulostaisi tarte tatin luumuista tai sitruuna-marenkipiirakka?

Hae omasi nyt lehtipisteestä! Vain 5,90 €. Myynnissä rajoitetun ajan.

MITÄ PIDIT?
3.9