Maku

Suppilovahverokierteet

45 min
4
0

Suppilovahverokierteet

Valmista nämä herkulliset kierteet syksyn suppilovahverosadosta. Sopivat mainiosti vaikkapa iltateelle!
Teksti Perinneruokaa prkl
Kuvat Perinneruokaa prkl
Tulosta
Mainos

Ainekset (12 kpl)

taikina

  • 2,5 dlvettä
  • 2 tlkuivahiivaa
  • 1 tlsokeria
  • 0,5 tlsuolaa
  • 6 dlvehnäjauhoja
  • 2 rklöljyä

täyte

  • 1 lsuppilovahveroita
  • 3 rklvoita
  • 1 kplsipuli
  • 1/2 kplomena
  • 1 rkltimjamia
  • 1 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria
  • 150 gmozzarellaraastetta

Tee näin

45 min
{
AKTIIVINEN25 min
PASSIIVINEN20 min

Valmista taikina sekoittamalla hiiva 42-asteiseen veteen. Lisää sokeri, suola ja jauhot. Alusta öljyllä.

Jätä taikina kohoamaan puoleksi tunniksi.

Puhdista ja pienennä sienet. Paista kuumalla pannulla, kunnes neste on haihtunut. Lisää voi ja hienonnettu sipuli. Kuullota hetki ja anna seoksen jäähtyä.

Kuutio puolikas omena ja hienonna timjami. Sekoita sienten joukkoon ja mausta suolalla sekä pippurilla.

Ripottele jauhoja leivonta-alustalle ja pyörittele taikinaa jonkin aikaa. Kaulitse siitä 30 × 50 cm oleva levy. Levitä täyte tasaisesti päälle ja ripottele päällimmäiseksi mozzarellaraastetta. Rullaa taikina kuin kääretorttu. Jaa taikina 12 osaan ja laita palat voideltuihin muffinssivuokiin.

Ripottele päälle vielä juustoraastetta ja paista 225 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia. 

MITÄ PIDIT?
4
Katso myös nämä