Maku

Suklaabrowniet

1 h 20 min
0
0

Suklaabrowniet

Suussasulavat browniet kruunataan vaniljajäätelöllä ja suolaisella kinuskikastikkeella. Näistä aineksista syntyy todellinen hyvän mielen jälkiruoka.
Teksti 52 Weeks of Deliciousness
Kuvat 52 Weeks of Deliciousness
Tulosta
Mainos

Ainekset (6 annosta)

Browniet

  • 95 gtummaa suklaata
  • 1 dlvoita
  • 0,5 dljuoksevaa hunajaa
  • 1 dlruskeaa sokeria (esim. kookossokeria)
  • 0,5 dlkaakaojauhetta
  • 0,5 tlmerisuolaa
  • 0,5 tlruokasoodaa
  • 2 kplhuoneenlämpöisiä kananmunia
  • 0,5 dlkylmää vettä

Lisukkeet

  • vaniljajäätelöä
  • kinuskikastiketta

Tee näin

1 h 20 min
{
AKTIIVINEN40 min
PASSIIVINEN40 min

Aloita nostamalla kananmunat huoneenlämpöön.

Sulatan sen jälkeen suklaa vesihauteessa. 

Ota pieni kattila ja täytä se puoliväliin vedellä. Nosta kattilan päälle kulho, joka pysyy tukevasti kattilan päällä. Varmista että kulhon pohja ei osu veteen. 

Laita vesi kiehumaan ja lisää kulhoon paloiteltu suklaa. 

Kuutioi voi ja lisää se suklaan kanssa kulhoon. 

Lisää myös hunaja ja ruskea sokeri kulhoon. 

Sekoita kunnes suklaa ja voi on sulanut, siihen asti kunnes seos on tasaista. 

Nosta seos jäähtymään hetkeksi. 

Sekoita kaakaojauhe, ruokasooda ja merisuola keskenään erillisessä kulhossa. 

Sekoita sen jälkeen huoneenlämpöiset kananmunat ja kylmä vesi suklaaseokseen. 

Sekoita sen jälkeen kaakaojauheseos ja suklaaseos keskenään tasaiseksi. 

Kaada taikina muffinssivuokiin. 

Paista 180 asteisessa uunissa 35-40 minuuttia. Kokeile hammastikulla koska browniet ovat kypsiä, mutta älä anna kuivua. Hieman keskeltä kostea brownie on parasta. 

Nosta browniet jäähtymään ja sulata muutama ruokalusikallinen Salted Caramel- kastiketta vesihauteessa. 

Annostele jäätelökauhalla pallo vaniljajäätelöä brownien päälle ja kaada päälle kinuskikastiketta. 

Tarjoile välittömästi. 

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä