S'mores cookiet

50 min
5
3

S'mores cookiet

Amerikkalaistyylisissä s'mores cookieissa enemmän on enemmän: keksitaikina, vaahtokarkit, suklaa ja keksinmurut yhdistyvät taivaallisiksi nuotioherkun makuisiksi kekseiksi.
Teksti Lunni leipoo
Kuvat Lunni leipoo
Tulosta
Mainos

Ainekset (18 kpl)

  • 110 gvoita
  • 2 dlfariinisokeria
  • 1 kplmunaa
  • 2 3/4 dlvehnäjauhoja
  • 1/2 tlruokasoodaa
  • 100 gsuklaata
  • 100 gkeksinmuruja
  • 50 gminivaahtokarkkeja

Tee näin

50 min
{
AKTIIVINEN10 min
PASSIIVINEN40 min

Ota voi ja muna ajoissa huoneenlämpöön.

Vaahdota huoneenlämpöinen voi fariinisokerin kanssa kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Lisää muna joukkoon.

Yhdistä toisessa kulhossa vehnäjauhot ja ruokasooda. Lisää jauhoseos taikinan joukkoon, kääntele kunnes jäljellä on enää vähän jauhoviiruja.

Lisää tässä vaiheessa joukkoon n. puolet suklaapaloista, keksinmuruista ja vaahtokarkeista. Kääntele tasaiseksi.

Laita taikina jääkaappiin jähmettymään n. 30 minuutin ajaksi.

Ota jäähtynyt taikina jääkaapista ja laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Ota taikinasta reilun ruokalusikallisen kokoisia nokareita, älä litistä. Laita yhdelle pellille enintään 8–10 nokaretta muutaman sentin välein. Painele nokareiden päälle vaahtokarkkeja, suklaanpaloja ja keksinmuruja.

Paista keksejä uunissa 8–10 minuutin ajan tai kunnes keksit ovat saaneet reunoilta hieman väriä mutta ovat vielä vaaleita keskeltä.

Anna jäähtyä ritilällä. Säilytä jäähtyneitä keksejä ilmatiiviisti huoneenlämmössä.

MITÄ PIDIT?
5
Katso myös nämä