Sitruunamarinoitu broileri ja kasvikset

55 min
5
0

Sitruunamarinoitu broileri ja kasvikset

MU
0
5
Sivele broilerileikkeet sitruunamarinadilla, paista ja nauti rapeiden leipäkuutioiden ja jogurttikastikkeen kanssa raikkaana kesäruokana.
Teksti Elina Jyväs
Kuvat Timo Pyykkö
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 400 gbroilerin rintaleikkeitä
  • 1 kplmunakoisoa
  • 1 kplkesäkurpitsaa
  • 1 tlsuolaa
  • 1/2 tlmustapippuria

Paistamiseen

  • 2 rklrypsiöljyä

Sitruuna-yrttimarinadi

  • 1/2 dlrypsiöljyä
  • 1/2 dltuoreyrttiseosta
  • 1 kplsitruunaa (raastettu kuori ja 2 rkl mehua)
  • 1 tlsokeria
  • 1/2 tlsuolaa

Jogurttikastike

  • 400 gturkkilaista jogurttia
  • 1 kplvalkosipulinkynttä (silputtuna)
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlsokeria
  • 1/4 tlmustapippuria
  • 2 rkltuoretta minttua (silputtuna)

Lisäksi

  • 2 kplpitaleipää
  • 2 rklrypsiöljyä

Tee näin

55 min
{
AKTIIVINEN25 min
PASSIIVINEN30 min

Yhdistä sitruunamarinadin ainekset. Sivele broileri marinadilla ja anna maustua 30 minuuttia huoneenlämmössä.

Paloittele pitaleivät ja paista ne öljyssä pannussa kauniin ruskeiksi. Siirrä odottamaan.

Huuhtele ja viipaloi kasvikset. Mausta ne suolalla ja pippurilla. Paista kasvikset öljyssä pannulla kauniin värisiksi. Siirrä lautaselle odottamaan.

Paista broileri marinadeineen kauniin väriseksi, noin 2 minuuttia/puoli. Lisää samalle pannulle esipaistamasi kasvikset. Hauduta hetki kannen alla, kunnes broileri on kypsää.

Sekoita jogurttikastikkeen ainekset. Tarjoa broileri ja kasvikset jogurttikastikkeen ja rapeiden leipäkuutioiden kera.

MITÄ PIDIT?
5
Katso myös nämä