Kuori ja viipaloi perunat.
Lado perunat ja hienonnetut valkosipulinkynnet kerroksittain voideltuun uunivuokaan.
Sekoita keskenään kerma, sitruunamehu ja -kuori sekä suola ja mustapippuri. Kaada seos perunoiden päälle. Paista 175 asteessa noin tunti.
Koristele valkosipuliperunat halutessasi sitruunankuorisuikaleilla.