Maku

Sitruunainen mango-jogurttipiiras

3 h 40 min
0
0

Sitruunainen mango-jogurttipiiras

Teksti Helena Saine-Laitinen
Tulosta
Mainos

Ainekset (8 annosta)

Pohja

  • 175 gkaurakeksejä
  • 75 gmantelijauhetta
  • 75 gvoita (sulatettuna)
  • 1 rklfariinisokeria

Täyte

  • 4 kplliivatelehteä
  • 1 kplsitruunaa (kuoriraaste ja mehu)
  • 2 dlhedelmäjogurttia (rasvaa 2 %)
  • 2 dlranskankermaa (rasvaa 28 %)
  • 200 gtuoretta mangoa (paloiteltuna)
  • 3/4 dlhunajaa (juokseva)

Koristeluun

  • 100 gtuoretta mangoa (viipaloituna)
  • 1/2 dlmantelilastuja (paahdettuna)

Tee näin

3 h 40 min
{
AKTIIVINEN40 min
PASSIIVINEN3 h

Hienonna kaurakeksit monitoimikoneessa tai muovipussissa kaulinta apuna käyttäen. Sekoita joukkoon mantelijauhe sekä sulatettu voi ja fariinisokeri. Painele muruseos piirakkavuoan (halkaisija noin 24 cm) pohjalle ja reunoille tai käytä irtopohjavuokaa. Paista 175 asteessa 5-10 minuuttia. Anna jäähtyä.

Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 10 minuutiksi. Pese sitruuna juoksevan, lämpimän veden alla huolellisesti harjaa apuna käyttäen. Raasta kuori. Halkaise ja purista mehu talteen. Sekoita kulhossa jogurtti ja ranskankerma. Lisää sitruunan kuori ja -mehu sekä hunaja.

Paloittele mangot ja lisää ne joukkoon. Purista liivatelehdistä vesi pois ja liuota ne pieneen määrään (1/2 dl) kuumaa vettä. Jäähdytä hetki ja kaada seos ohuena nauhana jogurtti seokseen. Anna jäähtyä viileässä noin vartin verran ja kaada se sitten piiraspohjalle. Jäähdytä peitettynä pari tuntia tai seuraavaan päivään.

Koristele paahdetuilla mantelilastuilla ja mangoviipaleilla.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä