Maku

Sitruunainen avokado-perunasalaatti

30 min
4.33
0

Perunasalaatti kuuluu vappuun olennaisesti, ja kaupan ankeista mössöistä pysyn mielelläni kaukana. Itse tehty perunasalaatti maustetaan raikkaaksi sitruunalla ja tuoreella tillillä.
Tulosta
Teksti Lunni leipoo
Kuvat Lunni leipoo

Ainekset (6 annosta)

  • 1 kgkiinteitä perunoita
  • 1 kplavokadoa
  • 1 dlmajoneesia
  • 1 kplsitruunan kuori raastettuna
  • 1/2 kplsitruunan mehu
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria
  • tuoretta tilliä (ruukku)
  • 2 rklkapriksia
  • varrellisia kapriksia

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN10 min
PASSIIVINEN20 min

Keitä perunat ja anna jäähtyä.

Leikkaa perunat ja avokado sopivan kokoisiksi kuutioiksi. 

Sekoita kulhossa keskenään majoneesi, sitruunan raastettu kuori, puolikkaan sitruunan mehu, suola ja pippuri. 

Yhdistä perunat, avokado ja kastike, sekoittele kastike tasaisesti perunoiden ja avokadon joukkoon. Lisää joukkoon kaprikset ja tilli.

Viimeistele perunasalaatti vielä tilillä ja isoilla kapriksilla.

MITÄ PIDIT?
4.33