Maku

Sitruunainen avokado-perunasalaatti

30 min
{
Aktiivinen
10 min
Passiivinen
20 min
Perunasalaatti kuuluu vappuun olennaisesti, ja kaupan ankeista mössöistä pysyn mielelläni kaukana. Itse tehty perunasalaatti maustetaan raikkaaksi sitruunalla ja tuoreella tillillä.
3.8
0
Julkaistu: 2.5.2015


Ainekset (6 annosta)

  • 1 kgkiinteitä perunoita
  • 1 kplavokadoa
  • 1 dlmajoneesia
  • 1 kplsitruunan kuori raastettuna
  • 1/2 kplsitruunan mehu
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria
  • tuoretta tilliä (ruukku)
  • 2 rklkapriksia
  • varrellisia kapriksia
Tulosta

Keitä perunat ja anna jäähtyä.

Leikkaa perunat ja avokado sopivan kokoisiksi kuutioiksi. 

Sekoita kulhossa keskenään majoneesi, sitruunan raastettu kuori, puolikkaan sitruunan mehu, suola ja pippuri. 

Yhdistä perunat, avokado ja kastike, sekoittele kastike tasaisesti perunoiden ja avokadon joukkoon. Lisää joukkoon kaprikset ja tilli.

Viimeistele perunasalaatti vielä tilillä ja isoilla kapriksilla.

Kommentoi »