Teksti
Kuvat
Julkaistu: 18.12.2013
Sipulichutney
Ainekset (10 annosta)
- 1000 gpunasipulia
- 3 kplomenaa (kirpeää)
- 3/4 dlrypsiöljyä
- 3/4 dlpunaviinietikkaa
- 2 dlfariinisokeria
- 1 tlsuolaa
- 3/4 tlmustapippuria
- 3 kpltähtianista
Kuori ja leikkaa sipulit neljään lohkoon. Leikkaa lohkot ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi.
Kuullota kasvikset öljyssä. Lisää etikka, fariinisokeri ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla 20 minuuttia. Jäähdytä ilman kantta, jolloin ylimääräinen kosteus haihtuu.
Tarjoa sipulichutney kinkun kanssa ja käytä alkupaloihin.
