1. Laita korppujauhot nesteeseen turpoamaan.

2. Pese kasvikset ja kuori juurekset. Raasta ne raastimen pienimmällä terällä. Monitoimikoneen raastin on tässä erinomainen apuväline. Hieno raaste on helpompi ja nopeam­pi­ kypsentää kuin karkea. Jos käytät sipulia, hienonna se veitsellä, älä raasta.

3. Yhdistä raaste, korppujauho-nesteseos, kananmunat, suola ja muut mausteet. Sekoita hyvin.

4. Kuumenna öljy pinnoitetussa paistinpannussa. Muotoile massasta noin 1 ½ cm paksuja­ pihvejä käsin tai suoraan paistinpannulle. Paista miedolla lämmöllä (1–9-asteikolla 5–6 tai 1–6-asteikolla 3–4) molemmin puolin noin 5 minuuttia. Pihvit voi kypsentää myös uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia.

5. Tarjoa ohran (esimerkiksi ohrahelmien) ja jogurttikastikkeen kanssa