Name: Silliritarit | Maku
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomi,Eurooppa
Ingredients: viipaletta maalaisleipää; maitoa; ruokakermaa; munaa; suolaa; mustapippuria; matjessillifileetä; kesäsipulin vartta; ranskankermaa; sitruunamehua; rouhittua valkopippuria; keitettyä munaa; voita tai margariinia

5(1)

Köyhät ritarit valmistetaan nyt suolaisina! Silliritarit koukuttavat rapean leivän ja pehmeän moussen yhdistelmällä

Kasvis

Sokeriton

30 min

Maistuisiko rakastettu kesäklassikko uudella tavalla? Köyhät ritarit päivittyvät tänä kesänä silliritareiksi! Sillimousse aateloi rapeiksi paistetut leivät täydellisiksi kesäpurtaviksi.

Kommentoi

Teksti

Mari Harjula

Kuvat

Hannes Paananen

23.6.2021

Maku

Reseptin ainekset

4 annosta

8viipaletta maalaisleipää

1 dlmaitoa

1 dlruokakermaa

4 munaa

¼ tl suolaa

ripaus mustapippuria

Sillimousse

200 gmatjessillifileetä

3–4 kesäsipulin vartta

1 prk (150 g) ranskankermaa

1 tlsitruunamehua

ripaus rouhittua valkopippuria

Lisäksi

2keitettyä munaa

Paistamiseen

voita tai margariinia

Silliritarit valmistuvat näin:

Valmista sillimousse. Hienonna sillit ja sipulinvarret. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Anna maustua jääkaapissa muun valmistelun ajan.
Kuori keitetyt munat ja murskaa haarukalla.
Riko raa’at munat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. Lisää maito, kerma ja mausteet. Upota leipäpalat yksi kerrallaan munamaitoon. Paista pannulla voissa molemmin puolin rapeiksi ja kullanruskeiksi.
Tarjoa leivät sillimoussen ja munamurun kanssa.

Lue lisää