Silakkapihvit uunissa – koko pellillinen kerralla tarjolle

Name: Silakkapihvit uunissa | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: silakkafileitä; suolaa; pippurisekoitusta; tuoretta basilikaa; purjoa; tuoretta tilliä; juoksevaa margariinia; ruisjauhoja

35 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

15 min

Silakkapihvit uunissa on kätevä arkiruoka, ja pellillinen kalapihvejä valmistuu kerralla isommallekin porukalle. Uunissa paisteut silakkapihvit ovat yhtä hyviä kuin pannulla paisteut. Maista ja tarjoa perinteiseen tapaan perunamuusin kanssa.

4.1

Teksti

Midi Vuorela

Kuvat

Tuomas Kolehmainen

Julkaistu: 15.7.2005

Silakkapihvit uunissa – koko pellillinen kerralla tarjolle

Reseptin ainekset (12 annosta)

Silakkapihvit uunissa

1,25 kgsilakkafileitä
1 1/4 tlsuolaa
3/4 tlpippurisekoitusta

Täyte

1 dltuoretta basilikaa (silputtuna)
1/3 purjoa (silputtuna )
1/2 dltuoretta tilliä (silputtuna)

Leivittäminen

3 rkljuoksevaa margariinia
1/4 dlruisjauhoja

Tulosta

Silakkapihvit uunissa valmistuvat helposti näin:

Kuumenna uuni 225–250 asteeseen. Voitele uunipelti juoksevalla margariinilla tai pane voideltu leivinpaperi pellille.
Levitä puolet silakkafileistä nahkapuoli alaspäin pellille. Mausta fileet suolalla ja pippurisekoituksella. Sekoita yrttisilput ja purjo keskenään ja levitä silppu fileiden päälle tasaisesti. Nosta loput fileet täytteen päälle nahkapuoli ylöspäin. Valuta juokseva margariini fileiden päälle ja ripottele tai siivilöi jauhot pinnalle. Paista uunissa 12–15 minuuttia.
Nauti silakkapihvit palsternakka-perunasoseen ja paistettujen punajuurisuikaleiden kanssa.