Silakkaceviche

1. Hienonna silakkafileet ja lisää sitruunamehu ja suola niiden joukkoon. Marinoi kymmenen minuuttia.

2. Leikkaa tomaattiin ristikkäisviilto ja purista tomaatista siemenet pois.

3. Hienonna tomaatti, sipuli, kurkku, chili ja korianteri.

4. Purista silakkafileistä neste pois.

5. Sekoita kaikki aineet keskenään. Tarjoa keitettyjen uusien perunoiden kanssa.