Pikaruokaa luonnosta! Rapsakat sieninugetit ja raikas yrttiaioli ovat sienestäjän suosikkisuolapala

Name: Sieninugetit ja yrttiaioli – katso resepti! | Maku
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: lampaankääpää; pankokorppujauhoja; suolaa; rypsiöljyä; voita; majoneesia; yrttejä hienonnettuna, esim. persiljaa, basilikaa, timjamia, ruohosipulia; valkosipulinkynsi; mustapippuria

30 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

Lampaankäävästä valmistetut nugetit ovat kaikkien herkkua, sillä kiinteämaltoinen sieni on kuin tehty nugettien ja pihvien raaka-aineeksi.

Teksti

Kati Pohja

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu 15.8.2022

Pikaruokaa luonnosta! Rapsakat sieninugetit ja raikas yrttiaioli ovat sienestäjän suosikkisuolapala

Reseptin ainekset (4 annosta)

noin 600 glampaankääpää
1 dlpankokorppujauhoja
½ tlsuolaa

Paistamiseen

½ dlrypsiöljyä
2 rklvoita

Yrttiaioli

2 dlmajoneesia
1 dlyrttejä hienonnettuna, esim. persiljaa, basilikaa, timjamia, ruohosipulia
1valkosipulinkynsi
½ tlmustapippuria

Tulosta

Sieninugetit ja yrttiaioli – ohje:

Puhdista lampaankäävät ja paloittele noin 4 × 5 cm paloiksi. Riko muna kulhoon ja sekoita haarukalla. Mittaa pankokorppujauhot toiseen kulhoon ja lisää suola.
Kasta sienipalat yksitellen ensin munassa ja kierittele sen jälkeen pankoseoksessa.
Kuumenna pannulla voita ja öljyä, kunnes voi hiukan ruskistuu. Nosta lampaankääpänugetteja pannulle ja kypsennä muutamia minuutteja käännellen, kunnes ne ovat kauttaaltaan kullanruskeita.
Sekoita majoneesiin hienonnetut yrtit ja valkosipuli sekä mustapippuri. Tarjoa lampaankääpänugettien kanssa.

Katso myös nämä