Maku

Sienimetsän Tom Yam -keitto

40 min
4.5
0

Sienimetsän Tom Yam -keitto

GL
KA
LA
MA
MU
0
4.5
Teksti Kati Pohja
Kuvat mikko mäntyniemi
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 6 dlvettä
  • 2 kplsitruunaruohoa
  • 2 kplkaffirlimetinlehteä
  • 1 kpltuoretta chiliä
  • 2 kpltomaattia
  • 1/2 kplpaprikaa
  • 1/4 kplpurjoa
  • 300 gkuhaa
  • 5 dlkehnäsieniä
  • 2 rklkalakastiketta
  • 1 rkllimettimehua
  • 1 tlaromisuolaa
  • 4 dlkookosmaitoa
  • 1/2 dltuoretta korianteria (silputtuna)

Tee näin

40 min
{
AKTIIVINEN40 min
PASSIIVINEN

Kiehauta vesi.
Paloittele sitruunaruohot neljään osaan ja lisää veteen kaffirlimetinlehtien kanssa. Halkaise chili ja poista siemenet. Viipaloi puolikkaat ja lisää veteen. Keitä kannen alla 5 minuuttia. Siivilöi.
Kuutioi tomaatit ja paprika. Viipaloi halkaistu huuhdottu purjo. Tarkista, että kala on ruodotonta ja paloittele se suupaloiksi.
Lisää liemeen paloitellut kasvikset, kala, sienet ja mausteet. Kiehauta ja anna hautua pari minuuttia.
Lisää lopuksi kookosmaito ja korianterisilppu. Kiehauta tom yam -keitto. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
•Thaityylisessä sienikeitossa voit kehnäsienien tilalla käyttää esim. tatteja, lampaankääpää tai kantarelleja. Myös kaupan viljellyt sienet sopivat sienimetsän tom yam -keittoon hyvin.

MITÄ PIDIT?
4.5
Katso myös nämä