Maku

Savustetut Punajuuret ja Chevrekastike

2 h
4.5
0

Savustetut Punajuuret ja Chevrekastike

Teksti Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Kuvat Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Tulosta
Mainos

Ainekset (5 annosta)

  • 5 kplpunajuuria
  • 1 kplkasvissavustuspussi

Chevrekastike

  • 100 gchevreä
  • 200 granskankermaa
  • 1 tlhunajaa
  • 2 rkltuoretta rosmariiniä hienonnettuana
  • 1 rklsitruunan mehua
  • suolaa ja mustapippuria

Tee näin

2 h
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN1 h 30 min

Keitä punajuuret suolatussa vedessä melkein kypsiksi. Kuivaa punajuuret ja laita savustuspussiin. Savusta pussin ohjeen mukaan 20-30 minuuttia joko grillissä tai uunissa. Anna punajuurien jäähtyä savustuspussissa ainakin 30 minuuttia.

Vamista chervekastike poistamalla chevrestä valkoinen kuori. Murustele chevre kulhoon ja sekoita joukkoon ranskankerma. Lisää hunaja, sitruunamehu ja hienonnettu rosmariini, sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla. Peitä kulho kelmulla ja nosta chevrekastike jääkaappiin maustumaan.

Kuori ja viipaloi punajuuret. Tarjoa esimerkiksi alkupalana chevrekastikkeen kera.

MITÄ PIDIT?
4.5
Katso myös nämä