Maku

Savukala-purjopaistos

1 h
GL
0
0


 

Tulosta
Teksti Marja Samuli
Kuvat Petri Mulari

Ainekset (6 annosta)

  • 500 gsavustettuja silakoita
  • 1 kplpurjoa
  • 4 kplmunaa
  • 6 dlkevytmaitoa
  • 1/2 tlsuolaa
  • 1/2 tlmustapippuria
  • 1 rklrypsiöljyä

Tee näin

1 h
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN45 min

Hienonna huuhdottu purjo ja kuullota se kevyesti pannulla öljyssä. Poista kalasta ruodot ja pieni kala sopiviksi suupaloiksi voideltuun uunivuokaan. Lisää vuokaan kuullotettu purjosilppu. Yhdistä keskenään maito ja kananmunat ja kaada seos uunivuokaan. Mausta ripauksella suolaa ja rouhittua mustapippuria. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia tai kunnes neste on hyytynyt. Tarjoa ruisleivän ja tuoreen salaatin kanssa.

MITÄ PIDIT?
0