Särkihodari on uusi pikaruokaherkku – tätä maistettuasi et enää kaipaa perinteisiä hot dogeja!
30 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 15 min
Särkihodarit virittävät amerikkalaisklassikon suomalaiseen tyyliin. Riivi särki suoraan purkista hodarisämpylän väliin ja lusikoi etikkaiset kasvikset kylkeen raikastamaan. Hitti on syntynyt!
Reseptin ainekset 4 annosta
Särkihodarit
1 prksäilöttyä särkeä (esim. Järki särki, 275 g)
1 dlmajoneesia (esim. Hellmans)
2 rkltilliä hienonnettuna
Etikkakasvikset
½ dlomenaviinietikkaa
½ dlvettä
½ dlsokeria
½ tlsuolaa
10retiisiä
1fenkoli
1salottisipuli
Lisäksi
4hot dog -sämpylää
4 dlsalaattipinaattia
Särkihodarit valmistuvat näin:
- Aloita kiehauttamalla kattilassa etikka, vesi, sokeri ja suola. Viipaloi retiisit, fenkoli ja sipuli ja kaada kuuma liemi kasvisten päälle. Laita kylmään maustumaan noin 15 minuutiksi.
- Valuta särki säilöntäliemestään ja riivi sitä haarukalla hieman pienemmäksi.
- Mausta majoneesi hienonnetulla tillillä. Valuta kasvikset etikkaliemestä.
- Lämmitä halutessasi sämpylät uunissa tai grillissä. Täytä särkihodarit tillimajoneesilla, pinaatilla, etikkakasviksilla ja särjellä.
