Maku

Samettinen sosekeitto

25 min
{
Aktiivinen
25 min
Passiivinen
GL
KA
MU
2.6
0
Julkaistu: 8.7.2005


Ainekset (4 annosta)

  • 500 gpalsternakkaa (kuorittuna ja paloiteltuna)
  • 150 gpurjoa (paloiteltuna)
  • 8 dlkasvislientä
  • 150 gsulatejuustoa
  • 1 dlkuivaa valkoviiniä
  • 1 dlruokakermaa
  • 1/4 tlvalkopippuria
  • 1/4 tljauhettua muskottipähkinää
  • 1/4 tlsuolaa
Tulosta

Kaada vihannespalat kattilaan ja lisää kasvisliemi. Kuumenna ja anna kiehua hiljaisella lämmöllä, kunnes kasvikset ovat pehmenneet, noin 15 minuuttia.

Lisää paloiteltu sulatejuusto ja soseuta keitto sauvasekoittimella.

Lisää valkoviini, kerma ja mausteet ja anna keiton vielä kiehahtaa. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.

Kommentoi »