Maku

Samettinen bataattikeitto

40 min
GL
KA
MU
3.96
22


 

Tulosta
Teksti Susanna Katajisto
Kuvat Tuomas Kolehmainen

Ainekset (6 annosta)

  • 1000 gbataattia
  • 2 dlsipulia (kuorittuna ja lohkottuna)
  • 2 kplvalkosipulinkynttä (kuorittuna ja lohkottuna)
  • 2 kplkasvisliemikuutiota
  • 15 dlvettä
  • 1/4 tlvalkopippuria
  • 1/2 tltimjamia
  • 3 dlruokakermaa
  • 1 dlkuivaa valkoviiniä

Koristeluun

  • 1/2 dltuoretta timjamia

Tee näin

40 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN20 min

Pane bataatit, sipulit, kasvisliemikuutiot ja vesi kattilaan. Keitä kasvikset kypsiksi.

Mausta valkopippurilla ja timjamilla. Soseuta keitto. Kaada joukkoon ruokakerma sekä valkoviini ja anna kiehahtaa uudelleen.

Tarkista bataattikeiton maku ja lisää tarvittaessa suolaa.

Koristele samettinen bataattikeitto tuoreella timjamilla ja tarjoa keiton lisäkkeenä tuoretta leipää.

•Korvaa ruokakerma kookosmaidolla. Voit myös pakastaa bataattikeiton.

MITÄ PIDIT?
3.96