Maku

Samettinen bataattikeitto

40 min
{
Aktiivinen20 min
Passiivinen20 min
GL
KA
MU
3.91
22
Kuvat Tuomas Kolehmainen


Ainekset (6 annosta)

  • 1000 gbataattia
  • 2 dlsipulia (kuorittuna ja lohkottuna)
  • 2 kplvalkosipulinkynttä (kuorittuna ja lohkottuna)
  • 2 kplkasvisliemikuutiota
  • 15 dlvettä
  • 1/4 tlvalkopippuria
  • 1/2 tltimjamia
  • 3 dlruokakermaa
  • 1 dlkuivaa valkoviiniä

Koristeluun

  • 1/2 dltuoretta timjamia
Tulosta

Pane bataatit, sipulit, kasvisliemikuutiot ja vesi kattilaan. Keitä kasvikset kypsiksi.

Mausta valkopippurilla ja timjamilla. Soseuta keitto. Kaada joukkoon ruokakerma sekä valkoviini ja anna kiehahtaa uudelleen.

Tarkista bataattikeiton maku ja lisää tarvittaessa suolaa.

Koristele samettinen bataattikeitto tuoreella timjamilla ja tarjoa keiton lisäkkeenä tuoretta leipää.

•Korvaa ruokakerma kookosmaidolla. Voit myös pakastaa bataattikeiton.

MITÄ PIDIT?
3.91
22 kommenttia