Kotivinkki

Kaikilla kasviksilla, kiitos! Höyryävä talkookeitto on ylistys sadonkorjuukaudelle

40 min
{
Aktiivinen
40 min
Passiivinen
Kutsu kaverit talkoisiin ja tarjoa illan tummuessa höyryävää keittoa. Talkookeitto saa ruokaisuutta pavuista. Kun lusikoit sopan päälle vielä lipstikkapestoa ja chorizomurua, tuloksena on syysruoka, johon tulee himo.
GL
MA
4.5
0
Julkaistu: 1.9.2022


Reseptin ainekset (8 annosta)

  • 6perunaa (300 g)
  • 4porkkanaa (400 g)
  • 2pientä kesäkurpitsaa
  • 200 gvihreitä papuja
  • 2sipulia
  • 4valkosipulinkynttä
  • 2tomaattia
  • 3 rkloliiviöljyä
  • 2vahvaa timjaminoksaa
  • 2laakerinlehteä
  • ½ dltomaattipyreetä
  • 12–13 dlkasvislientä
  • 1 tlsuolaa
  • 1 tlmustapippuria
  • 2 dlvalko- tai cannellinipapuja ( ­käyttövalmiita)

Chorizomuru

  • 200 gchorizo-raakamakkaraa (tai muuta mausteista raakamakkara)
  • 1 dlpinjansiemeniä
  • 1 dllehtipersiljaa hienonnettuna
Tulosta

Talkookeitto – ohje:

  1. Valmista chorizomuru. Paista pinjansiemenet kauniin ruskeiksi kuivalla paistinpannulla. Leikkaa makkarat pituussuunnassa halki ja kaavi sisus kylmälle, kuivalle paistinpannulle. Kuumenna ja ruskista ­liha omassa rasvassaan. Murustele liha pieneksi puulastalla. Voit surauttaa kypsät makkarapalat pienemmiksi myös koneella. Yhdistä makkaramuru, pinjansiemenet ja lehtipersilja.
  2. Lipstikkapeston ohjeen löydät täältä.
  3. Kuori sitten keittoa varten perunat ja porkkanat. Leikkaa ne kuutioiksi.
  4. Huuhtele kesäkurpitsat ja vihreät pavut. Leikkaa kesäkurpitsat paloiksi. Leikkaa pavuis­ta päät ja paloittele ne pienemmiksi.
  5. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuutioi tomaatit.
  6. Kuumenna öljy ja kuullota perunoita, porkkanoita, sipuleita ja tomaatteja kevyesti timjaminoksan ja laakerinlehtien kanssa. ­Lisää tomaattipyre, kasvisliemi ja mausteet.
  7. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Lisää kesäkurpitsat ja molemmat pavut. Keitä vielä 5 minuuttia, kunnes pavut ovat pehmenneet. Tarjoa keiton kanssa lipstikkapestoa ja chorizomurua.

MAINOS - SISÄLTÖ JATKUU MAINOKSEN JÄLKEEN
Uusia ideoita kokkailuun! Tilaa inspiroivat ruokakirjat Meillä kotona -kaupoista
SISÄLTÖ JATKUU
Kommentoi »