1. Paahda pekoni rapeaksi pannulla. Sulata ja valuta ruusukaalit ja leikkaa ne puoliksi. Nosta pekonit talouspaperin päälle valumaan.
 

2. Lisää pannulle tilkka öljyä, puolitetut ruusukaalit ja valkosipulimurska. Paista käännellen muutaman minuutin ajan, kunnes ruusukaali on saanut hyvin väriä.
 

3. Paloittele pekonit, viipaloi avokadonliha ja lisää ne ruusukaalipaistoksen päälle. Mausta paistos lopuksi limen mehulla, suolalla ja mustapippurirouheella. Nosta ruusukaalipaistos tarjolle.