Maku

Ribeye pihvit ja grillattua sydänsalaattia

1 h
0
0

Ribeye pihvit ja grillattua sydänsalaattia

Teksti Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Kuvat Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Tulosta
Mainos

Ainekset (2 annosta)

  • 2 kplRibeye pihvi (yhteensä n.380g)
  • 2 kplsydänsalaatti

Caesar -kastike

  • 1 kplkeltuainen
  • 2 rklsitruunamehua
  • 2 tldijoninsinappia
  • 1 kplvalkosipulinkynsi
  • 1 dloliiviöljyä
  • mustapippuria
  • suolaa
  • ½ dlraastettua parmesaania

Tee näin

1 h
{
AKTIIVINEN1 h
PASSIIVINEN

Valmista caesar -kastike. Laita kulhoon keltuainen, sitruunamehu, hienonnettu valkosipulinkynsi ja dijonsinappi. Vatkaa sähkövatkaimella sekaisin. Lisää oliiviöljy joukkoon vähitellen samalla kokoajan vatkaten. Jatka vatkaamista vielä hetki. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää raastettu parmesan joukkoon. Anna kastikkeen makujen tasaantua jääkaapissa 15 minuutin ajan.

Ota pihvit huoneenlämpöön noin tuntia ennen valmistamista. Ripottele pihvien pintaan rypsiöljyä ja grillaa grillissä haluttuun kypsyysasteeseen. Medium pihvit saat, kun käännät pihvit kun pintaan alkaa muodostua punaista lihasnestettä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna pihvien levätä vähintään 15 minuuttia. Viipaloi pihvit.

Puolita sydänsalaatit ja poista huonot uloimmat lehdet. Huuhtele juoksevan veden alla ja kuivaa hyvin. Ripottele pintaan rypsiöljyä ja grillaa grillissä molemmilta puolilta kunnes pinta saa hiukan väriä. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Annoksiin voit halutessasi lisätä parmesanlastuja.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä