Kotivinkki

Retiisi-fenkoli-kurkkusalaatti

0
0

Retiisi-fenkoli-kurkkusalaatti

Teksti Kotivinkki
Kuvat Kaisa Rautaheimo
Tulosta
Mainos

Ainekset

  • 20retiisiä
  • 1fenkoli
  • 1kurkku
  • 2kevätsipulinvartta
  • 1 rklsitruunamehua
  • 1 rkloliiviöljyä
  • rouhittua mustapippuria
  • (1/2 tl suolaa)

Tee näin

{
AKTIIVINEN
PASSIIVINEN

1. Leikkaa retiisit ohuiksi viipaleiksi. Laita viipaleet jääkylmään veteen, jotta ne rapsakoituvat.

2. Halkaise fenkoli. Leikkaa pala kovaa kantaa pois ja viipaloi vihannes ohuelti. Laita fenkoli retiisien kanssa jääveteen.

3. Paloittele kurkku. Viipaloi kevätsipuli.

4. Valuta retiisien ja fenkolien vesi pois. Yhdistä kaikki raaka-aineet. Jos lisäät suolaa,retiisien ja fenkolien rapsakkuus katoaa, mutta salaatti mehustuu maukkaaksi.

Vinkki!

Rapea salaatti on raikas lisäke etenkin kalalle, katkaravuille, miedoille juustoille ja vaalealle lihalle.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä