Name: Rapucurry | Meillä kotona
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Aasia
Ingredients: inkivääriä raasteena; valkosipulinkynttä; sipuli; öljyä; broccoliinia; punaista currytahnaa; tomaattimurskaa; kookosmaitoa; kalakastiketta; raakoja kuorittuja jättiravunpyrstöjä sulatettuna; babypinaattia; limenlohkoja

4,7(6)

Jättikatkaravut sukelsivat kookos-inkivääriliemeen! Mausteinen rapucurry valmistuu tuossa tuokiossa

25 min

Inkiväärinen rapucurry maistuu talviurheilun jälkeen ihanalta basmatiriisin kanssa. Lisää katkaravut vasta ihan lopussa, jotta ne jäävät meheviksi.

Kommentoi

Teksti

Raisa Laine

Kuvat

Laura Riihelä

12.1.2022

Kotivinkki

Reseptin ainekset

4 annosta

1 rklinkivääriä raasteena

2valkosipulinkynttä

1sipuli

1 rklöljyä

200 gbroccoliinia

1 tlpunaista currytahnaa

1 prktomaattimurskaa

1 tlkkookosmaitoa (250 ml)

1 rklkalakastiketta

400 graakoja kuorittuja jättiravunpyrstöjä sulatettuna

Lisäksi

5 dlbabypinaattia

limenlohkoja

Rapucurry valmistuu näin:

Kuori ja raasta inkivääri. Hienonna valkosipulinkynnet ja sipuli. Kuumenna öljy korkeareunaisessa kasarissa ja paista broccoliineja keskilämmöllä pari minuuttia. Siirrä broccoliinit syrjään ja paista sipuleita ja currytahnaa pari minuuttia. Lisää tomaattimurska, kookosmaito ja kalakastike kasariin ja kuumenna kiehuvaksi.
Siirrä broccoliinit takaisin kasariin yhdessä rapujen kanssa, kuumenna kiehuvaksi ja kypsennä 2 minuuttia. Siirrä kasari syrjään liedeltä ja sekoita pinaatti joukkoon. Tarjoa limenlohkojen ja leivän kanssa. Voit keittään padan kaveriksi halutessasi myös basmatiriisiä.