Mac & cheese -pelti – juustoinen makaroniklassikko saa koukuttavan rapean pinnan uunipellillä!
Munaton
50 min
{
Aktiivinen 25 min
Passiivinen 25 min
Cheddar-juustolla höystetty amerikkalaisherkku valmistuu rapeapintaiseksi, kun kypsennät sen uunivuoan sijaan pellillä. Tuunaa reseptiä maun mukaan esimerkiksi lehtipersiljalla tai aurinkokuivatuilla tomaateilla.
Reseptin ainekset
4–6 annosta
1 pssmakaronia
3 dlvettä
1 rklkasvisfondia
2 dlsoijarouhetta
2valkosipulinkynttä
1–2punaista chiliä
¼ tlmustapippuria
½ tlsuolaa
4 dlcheddar-juustoraastetta
4 dlruokakermaa
2 rklkorppujauhoja
2 rkloliiviöljyä
Rapea mac & cheese -pelti – ohje:
- Keitä makaronit juuri ja juuri kypsiksi suolalla maustetussa vedessä, isossa kattilassa.
- Kiehauta pienessä kattilassa 3 dl vettä ja kasvisfondi. Siirrä kattila syrjään ja lisää soijarouhe liemeen turpoamaan noin 10 minuutiksi.
- Hienonna valkosipulinkynnet ja chili.
- Valuta makaronit huolellisesti ja laita takaisin kattilaan. Sekoita joukkoon soijarouhe kasvisliemen kanssa, valkosipuli, chili, mausteet ja juustoraaste. Kaada seos leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja kaada ruokakerma päälle. Ripottele pinnalle tasaiseksi kerrokseksi korppujauhot ja oliiviöljy. Kypsennä uunissa 200 asteessa 25–30 minuuttia.
Vinkki!
Tuunaa reseptiä jääkaapin tarjonnan ja maun mukaan. Tuoreyrteistä sopivat varsinkin lehtipersilja ja salvia. Aurinkokuivatut tomaatit tai oliivit tuovat mehevyyttä. Cheddarin voi korvata muu rasvainen ja kova juusto, esimerkiksi gouda.
Kukkakaali- mac & cheese
Vegaaninen mac and cheese – lohturuokaklassikko onnistuu myös ilman juustoa
Uunivuoallinen juustoista lohtua – omena ja pekoni höystävät mac & cheesesta entistäkin makoisamman
Pinaattinen Mac and Cheese
Juustoinen pastavuoka – lempeä lohturuoka valmistuu uunin lämmössä kuin itsestään
Pastitsio – helppo ja herkullinen pastavuoka lennättää makumatkalle Kreikkaan
Parsakaali-juustomakaroni – hieman vihreämpi (mutta silti ihanan juustoinen) versio klassisesta lohturuoasta
Juustoinen kukkakaali-kanavuoka
