5(3)
Jäätelöbaari keittiössä! Raparperipiirakkajäätelö tuo rakastetut kesäherkut yhteen tötteröön
Munaton
5 h 30 min
{
Aktiivinen 30 min
Passiivinen 5 h
Suosikkipiirakka pyörähtää kätevästi jäätelön muotoon! Valmista ensin rapea raparperikeksi ja murustele se jäätelömassan joukkoon. Pakasta ja herkuttele.
0Kommenttia
Teksti
Mika Rampa
|
Kuvat
Satu Nyström
Julkaistu 16.6.2022
Maku
Reseptin ainekset 6 annosta
2 dlkuohukermaa
200 gturkkilaista jogurttia
1 prk (397 g)kondensoitua maitoa
1 tlvaniljasokeria
Raparperikeksi
5 dlraparperipaloja
1 dlkaurahiutaleita
1 dlmantelilastuja
1 dlsokeria
1 tlkardemummaa
50 gvoita
Lisäksi halutessa
jäätelövohveleita

Raparperipiirakkajäätelö – ohje:

  1. Valmista ensin raparperikeksi. Yhdistä kulhossa raparperit, kaurahiutaleet, mantelilastut, sokeri ja kardemumma. Lisää sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi. Mikäli käytät pakastettua raparperia, lisää se seokseen lopuksi.
  2. Levitä seos väljästi uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Jäähdytä ja murustele pieniksi paloksi. Ota koristelua varten erilleen noin 1–2 dl keksimurua.
  3. Vaahdota kerma. Lisää joukkoon jogurtti, kondensoitu maito ja vaniljasokeri. Kaada jäätelömassa 1½ litran vetoiseen pakastuksen kestävään astiaan.
  4. Lisää jäätelön päälle keksimurut ja painele murua jäätelönmassan joukkoon. Peitä astia kelmulla ja pakasta vähintään 5 tuntia, mieluiten yön yli.
  5. Tarjoa jäätelö annoskulhoista tai vohveleista. Viimeistele murustelemalla päälle raparperikeksiä.
Lue lisää
Kommentoi »