Raparperi-vaniljamuffinssit
kasvis
38 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 18 min
Raparperi ja vanilja sopivat ihanasti yhteen! Näissä mehevissä muffinsseissa maistuvat molemmat. Nauti lämpimät muffinssit maitolasillisen kanssa!
Reseptin ainekset 12 kpl
1 vaniljatanko
1½ dlsokeria
5 dlvehnäjauhoja
2 tlleivinjauhetta
¼ tlruokasoodaa
2 munaa
2 dlkermaviiliä
125 gvoita (sulatettua)
4 dlraparperinpaloja
Raparperi-vaniljamuffinit ‒ ohje:
- Halkaise vaniljatanko ja raaputa siitä veitsellä siemenet. Mittaa sokeri kulhoon ja lisää vaniljasiemenet. Hiero vanilja sokerin joukkoon. Sekoita mukaan jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
- Sekoita munat, kermaviili ja voisula eri kulhossa. Sekoita kuivat ja kosteat aineet nopeasti taikinaksi.
- Lisää pilkotut raparperit ja pöyräytä ne sekaisin taikinaan. Lusikoi taikina voidellun metallisen muffinipellin koloihin.
- Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 15‒18 minuuttia. Kokeile kypsyys tikulla. Anna jäähtyä hieman ja nosta muffinssit pois pannusta.
